Ketering za poslovne događaje: Kako hrana utiče na uspeh vašeg seminara?

Da li ste znali da težak ručak bogat ugljenim hidratima može smanjiti produktivnost učesnika za čak 30% u popodnevnim satima? Fenomen “postprandijalne somnolencije” (pospanosti nakon jela) je neprijatelj svakog predavača. Zato u Garnet Event Centru, ketering za poslovne događaje shvatamo kao strateški alat, a ne samo kao obrok.

Naš kulinarski tim, u saradnji sa nutricionistima, kreira menije koji osvežavaju, daju energiju i podstiču kognitivne funkcije.

Koncept “Brain Food” ishrane

Za radne sastanke i seminare, fokusiramo se na namirnice niskog glikemijskog indeksa koje obezbeđuju stabilan nivo šećera u krvi. To znači:

• Više proteina (riba, piletina) i povrća.
• Manje teških testa i prerađenih šećera.
• Sveže voće i orašasti plodovi tokom pauza.

Vrste posluženja u našoj ponudi

Prilagođavamo se dinamici vašeg događaja :

1. Coffee Breaks (Kafe pauze)

Ovo su trenuci za networking. Naše pauze su dizajnirane da podstaknu razgovor. Nudimo više paketa, od osnovnih (kafa/čaj/voda) do premium opcija koje uključuju sveže ceđene sokove, smuti napitke i domaće sitne kolače.

2. Radni ručak: Set Meni vs. Buffet (Švedski sto)

Izbor zavisi od vremena i broja ljudi:

• Buffet sto (Švedski sto): Najbolja opcija za grupe preko 30 ljudi. Omogućava brzinu (nema čekanja na konobara) i izbor (gosti sami biraju šta i koliko žele). Idealan za raznovrsne dijetetske potrebe.
• Set Meni: Servirani ručak u tri sleda. Preporučuje se za VIP sastanke, upravne odbore ili kada želite formalniju atmosferu gde se razgovor za stolom ne prekida ustajanjem.

3. Svečane večere i kokteli

Za završetak kongresa, organizujemo gala večere u našoj Svečanoj sali ili opuštene koktele dobrodošlice u foajeu ili letnjoj bašti. Ovo je prilika da se gosti opuste uz vrhunska vina fruškogorskog vinogorja.

Prilagođavanje posebnim režimima ishrane

Inkluzivnost je važna. Naš tim je obučen da pripremi obroke za sve specifične zahteve:

• Vegetarijanski i veganski meni.
• Bezglutenski obroci.
• Halal standardi (na poseban upit).
• Posni meni (tokom verskih postova).

Zaključak

Dobar ketering za poslovne događaje pokazuje vašim partnerima i zaposlenima da brinete o njima. U hotelu Garnet, gastronomija je deo doživljaja.

Pogledajte naše predloge menija i odaberite onaj koji najbolje “začini” vaš događaj.